种子科技期刊（种子科技期刊点评）(3)

明清：

到明清时期，各茶的制作技术十分发达，建立了许多不同的分类体系，其分类依据有产地、季节、茶树品种、形状、色香味、外观色泽、制法、销路等各具特色。

近代分类法：

近代茶系众多，除省茶业改良厂长吴振铎先生曾用科学化分类法将各国生产的茶类分为5纲、12目、31群、66型外，一般人多按发酵程度、茶的形状、季节、烘焙程度进行分类。

发酵：

根据发酵程度可分为不发酵茶、部分发酵茶、全发酵茶，绿茶类为不发酵茶。 有碧罗春、龙井、珠茶、眉茶、煎茶、珠芽等。 青茶类属部分发酵茶包括包种、乌龙、铁观音、水仙等，全发酵茶包括各种红茶。

烘焙：

按焙火程度分类是民间的习惯分类法，没有严格的定义，根据焙火的轻重把茶大致分为生茶和熟茶。 熟茶又按火侯轻重分为轻火茶、中火茶、重火茶。

茶的形状：

各类茶类因工艺和采摘部位不同，外观各异，常见的有条茶、半球形茶、球形茶、扁茶、碎形茶等，同品种茶的花青素可根据市场需求，根据不同的制作方法制成不同外观的茶叶。

季节：

一棵茶树不一定全年都能采摘，几乎所有生产茶叶的地区都有特定的采摘期。 部分气候适宜地区一年可采收六次，不同采摘季节有春茶、夏茶、六月白、秋茶、白露茶和冬茶之分。

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5、桂林山水甲天下？

要说桂林的山水，说起山，就是桂林随处可见的山；要说水，就是漓江。 桂林特有的喀斯特地形使得桂林的山很多，城市中感觉像是坐车经过山间，这里的山和我们西北的山明显不同。 那个不高，是几百米的海拔。 桂林的水确实是清澈见底的东西，坐竹排泛舟漓江，真舒服。 桂林的山水可以说是一步到位的景色。 即使是同一个山，转弯的话可能会变成不同的形状。

既然有“阳朔山水甲桂林”之称，那么最美的景色一定就在阳朔。 到了阳朔，仿佛到了人间仙境、世外桃源，传说刘三姐的故事就发生在这里，张艺谋导演的《印象刘三姐》拍摄地就在这里。 阳朔有必看的十大景点。

1、蝴蝶泉，你还记得那首《蝴蝶泉边》的歌吧，说的就是这个地方。 蝴蝶泉位于桂林阳朔月亮山风景名胜区“十里画廊”的风景名胜区，因景区岩洞中有形似蝴蝶的钟乳石而得名。 是最大的活蝴蝶观赏园，景区里成千上万只蝴蝶与人和谐、亲切、自然，是生态旅游的风景点。 集奇山、秀水、幽洞、田园风光于一体，素有“不到蝴蝶山顶，不知阳朔景”的美称，是阳朔山水的典型代表。

2、图腾古道。 图腾古道位于著名的“十里画廊”中。 景区展示了石器、陶器、自然图腾柱、看不懂的语言野性迷人的肢体语言等原始生活场景，再现了12000---7000年前桂林先人的居住、生活、宗教、狩猎、甑文化的历史风貌，人

3、阳朔西街、阳朔西街位于广西阳朔县中心，全长517米，宽8米，大理石路面，呈弯曲的s形，房屋建筑古色古香，地方特色浓厚。 街上聚集了各种各样的观光纪念品和小吃。 异国情调的夜景更是风情万种，风俗浓厚。 阳朔西街又称外国人街，已有1400多年的历史。

4、桃源乡。 东方桃源乡是人类生活理想境界的代名词，相当于西方的极乐世界或天堂。 几千年来，完美主义者们都在追求和刻意营造自己想象中的“世外桃源”。 但桂林有一个古代诗人诗中的桃源乡，“林尽水源，山得山，山有小口，宛若有光。 弃船，口入。 第一次通了人。 行数十步，格外明亮。 土地平整辽阔，宅院俨然有良田美池桑竹之属。 阎王的交通，鸡和狗的气味。 其中穿梭于种子，男女的穿着，像外人。 黄毛垂髫，且慈悲自乐。 ”

5、大榕树，景区位于阳朔县城南7.5公里的高田穿岩村，相传金宝河经其而过，种于河畔隋朝，因距今约一千五百多年的奇特大榕树而得名。 古榕树高17米，直径7米，覆盖面积约一千平方米。 树冠呈圆形，远看像一把绿色的巨伞，近看盘根错节，叶茂根多，其中一把，直径0.6米，横出10多米，离地面约1米，似潜龙突然冒出来让人们切身感受到什么是独树成林，被当地人奉为树神。

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