野生云南肉豆蔻种子形态变异与脂肪酸组成分析(3)

3 结 论

从云南省景洪市基诺乡天然林中采集云南肉豆蔻22株树的种子，其种长群体变幅为34.73～45.89 mm，种宽为20.36～26.54 mm，单粒重为7.67～16.86 g；测定种仁含油率为6.37%～15.83%，依据相应的出仁率计算出种子含油率为5.54%～14.83%；种仁油中共检测到14种常见脂肪酸，分别为十二烷酸(C12∶0)、十三烷酸(C13∶0)、十四烷酸(C14∶0)、十五烷酸(C15∶0)、十六碳烯酸(C16∶1)、十六烷酸(C16∶0)、十七烷酸(C17∶0)、十八碳二烯酸(C18∶2)、十八碳烯酸(C18∶1)、十八烷酸(C18∶0)、二十碳烯酸(C20∶1)、二十烷酸(C20∶0)、二十二烷酸(C22∶0)、二十四烷酸(C24∶0)，其中十八碳烯酸存在位置异构现象，即C18∶1(9)为主要成分，C18∶1(11)含量极少。十四烷酸相对含量53.58%～62.52%，均值为58.73%，是含量最高的脂肪酸。

云南肉豆蔻种子性状在本居群内单株间的变异并不丰富，综合分析仅第13号植株种子发育饱满，平均单粒重11.18 g，种仁含油率为15.83%，种子含油率为14.83%，含油率最高，十四烷酸相对含量为62.25%，比最高值(62.52%)仅低0.27个百分点，可以算是唯一的优良单株，有必要进一步观察和测定。

致谢：感谢中国科学院西双版纳热带植物园马宏老师协助采集种子，感谢中国科学院昆明植物研究所余珍高级工程师帮助分析脂肪酸组成，感谢云南省热带作物科学研究所农产品加工实验室给予油脂提取的方便……

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文章来源：《种子科技》 网址: http://www.zzkjzz.cn/qikandaodu/2021/0427/1291.html